什么是广式月饼？

作为中国传统节日中不可或缺的食品，月饼在中国已经有着悠久的历史和文化底蕴。广式月饼作为其中的一种，更是在国内外享有盛誉。那么，什么是广式月饼？它有哪些特点和制作方式呢？本文将为大家详细介绍。

一、广式月饼的特点

广式月饼，也叫广东月饼，是中国南方广东地区的传统糕点之一。与其他地区的月饼相比，广式月饼的特点在于其皮薄馅多，口感酥脆，味道鲜美，且制作工艺繁琐。广式月饼的馅料种类繁多，有莲蓉、豆沙、五仁、鲜肉、咸蛋黄等多种口味，每一种口味都有其独特的风味和制作方式。

二、广式月饼的制作步骤

1. 准备材料

广式月饼的制作需要准备糯米粉、油、糖、水、馅料等材料。

2. 制作面皮

将糯米粉、油、糖、水混合搅拌成面团，揉成光滑的面球，放置一段时间后，将面团擀成薄皮。

3. 填充馅料

将准备好的馅料放入薄皮中央，将皮包裹住馅料，捏成月饼的形状。

4. 烘烤

将制作好的月饼放入烤箱中，烤制约20分钟至表面呈现金黄色即可。

三、如何保存广式月饼？

广式月饼制作繁琐，口感酥脆，所以保存也需要注意。一般来说，广式月饼应该放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，否则会使月饼变质。另外，广式月饼还可以放置在冰箱中保存，但是需要注意避免和其他食品混放，以免影响口感。

四、结语

广式月饼是中国传统文化的重要组成部分，也是中秋节必不可少的节日美食。其独特的口感和制作工艺，让广式月饼在国内外都备受喜爱。希望通过本文的介绍，大家对广式月饼有更深入的了解，也可以尝试自己动手制作一份美味的广式月饼。

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