家常菜必备用虾酱做的五道美味菜谱推荐

虾酱是广东、福建、海南等地的传统调味品之一，是由虾、盐、糖等原料经过发酵而成的。虾酱味道鲜美，口感丰富，是许多家庭烹饪中必备的调味品之一。今天，我将为大家推荐五道用虾酱做的家常菜，让您在家也能轻松享受美味。

一、虾酱炒茄子

虾酱炒茄子是一道经典的家常菜，味道鲜美，口感丰富。制作方法如下：

1. 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色。

3. 加入蒜末、姜末、虾酱翻炒。

4. 加入适量的水，煮至茄子熟透。

5. 最后加入葱花翻炒即可。

二、虾酱炒豆角

虾酱炒豆角是一道营养丰富的家常菜，豆角的纤维质和虾酱的蛋白质相互搭配，口感丰富，制作方法如下：

1. 将豆角洗净，切成小段。

2. 热锅凉油，放入豆角煸炒至熟透。

3. 加入蒜末、姜末、虾酱翻炒。

4. 加入适量的水，煮至豆角熟透。

5. 最后加入葱花翻炒即可。

三、虾酱炒芹菜

虾酱炒芹菜是一道清爽可口的家常菜，芹菜的清香和虾酱的鲜味相互搭配，口感十分丰富，制作方法如下：

1. 将芹菜洗净，切成小段。

2. 热锅凉油，放入芹菜煸炒至熟透。

3. 加入蒜末、姜末、虾酱翻炒。

4. 加入适量的水，煮至芹菜熟透。

5. 最后加入葱花翻炒即可。

四、虾酱炒鸡蛋

虾酱炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，鸡蛋的鲜嫩和虾酱的鲜味相互搭配，口感十分丰富，制作方法如下：

1. 打入鸡蛋，加入适量的盐和虾酱，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

3. 最后加入葱花翻炒即可。

五、虾酱炒肉丝

虾酱炒肉丝是一道美味可口的家常菜，肉丝的嫩滑和虾酱的鲜味相互搭配，口感十分丰富，制作方法如下：

1. 将猪肉切成丝，加入适量的盐和淀粉，腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

3. 加入蒜末、姜末、虾酱翻炒。

4. 加入适量的水，煮至肉丝熟透。

5. 最后加入葱花翻炒即可。

总结

虾酱是一种极具特色的调味品，它不仅能够为菜品增添美味，还能够提高菜品的营养价值。通过以上五道菜品的制作，相信大家已经掌握了虾酱的使用技巧，可以在家中轻松制作出美味可口的虾酱菜品。

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