软炸虾仁的做法(怎样做出口感鲜美的软炸虾仁)

作为一道美味的海鲜料理，软炸虾仁在餐桌上备受欢迎。它外酥里嫩，口感鲜美，是一道美味可口的小吃。今天，我将分享一下软炸虾仁的做法，教你如何做出口感鲜美的软炸虾仁。

材料：

1.鲜虾仁500克

2.盐适量

3.黑胡椒适量

4.鸡蛋1个

5.淀粉适量

6.油适量

步骤：

1.准备虾仁

将鲜虾仁去掉头和壳，留下虾尾，用刀沿着背部切一刀，去掉虾线，洗净备用。

2.调味

将虾仁放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.打蛋液

将鸡蛋打入碗中，打散，备用。

4.裹粉

将淀粉倒入碗中，将腌好的虾仁放入碗中，裹上淀粉，确保每个虾仁都均匀裹上淀粉。

5.炸虾仁

将油倒入锅中，加热至六七成热，将裹好淀粉的虾仁放入锅中，炸至金黄色取出，放入厨房纸上沥干油份。

6.再炸

将炸好的虾仁再次放入油锅中，炸至金黄色，取出沥干油份即可。

小贴士：

1.炸虾仁时，油温不宜过高，以六七成热为宜，否则虾仁容易炸糊。

2.炸虾仁时，不要一次性放入过多的虾仁，以免影响炸制效果。

3.为了保证虾仁口感鲜美，建议虾仁不要腌制时间过长。

总结：

软炸虾仁是一道美味可口的小吃，只需要几个简单的步骤就可以做出口感鲜美的软炸虾仁。希望我的分享对你有所帮助，快去试试吧！

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