蚕豆怎么做好吃？10道美味蚕豆菜谱推荐！

蚕豆是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是很多人喜欢的食材之一。但是，很多人对于蚕豆的做法并不是很熟悉，不知道如何做出美味的蚕豆菜肴。下面，我们将为大家介绍10道美味蚕豆菜谱，让大家能够更好地享受蚕豆的美味。

一、蚕豆炒蛋

材料：蚕豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉搅匀备用。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入蚕豆煸炒。

5、炒至蚕豆变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

二、蚕豆炒肉片

材料：蚕豆、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将猪肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉片煸炒。

5、炒至猪肉熟透，倒入蚕豆煸炒均匀即可。

三、蚕豆烧茄子

材料：蚕豆、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入茄子煸炒。

5、炒至茄子变软，倒入蚕豆煮烧10分钟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。

四、蚕豆烧鸡腿

材料：蚕豆、鸡腿、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将鸡腿切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡腿煸炒。

5、炒至鸡肉变色，倒入蚕豆煮烧10分钟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。

五、蚕豆煮排骨

材料：蚕豆、猪排骨、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将猪排骨切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入排骨煸炒。

5、炒至排骨变色，倒入蚕豆煮烧20分钟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。

六、蚕豆烩鸡肉

材料：蚕豆、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒。

5、炒至鸡肉变色，倒入蚕豆煮烧20分钟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。

七、蚕豆炒虾仁

材料：蚕豆、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将虾仁洗净备用。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入虾仁煸炒。

5、炒至虾仁变色，倒入蚕豆煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。

八、蚕豆烧鱼头

材料：蚕豆、鱼头、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1、将蚕豆去皮，洗净备用。

2、将鱼头洗净备用。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜

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