美味红烧日本豆腐的做法，口感软糯鲜香，让你欲罢不能

日本豆腐是一种口感软糯，营养丰富的豆制品，因其制作工艺独特，口感鲜香，深受人们的喜爱。而红烧日本豆腐更是一道美味佳肴，口感软糯，鲜香可口，让人欲罢不能。下面，我们就来一起学习一下美味红烧日本豆腐的做法吧。

一、准备材料

1. 日本豆腐 300克

2. 肉末 50克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 葱姜蒜适量

6. 盐、酱油、料酒、糖、鸡精、生抽、淀粉适量

7. 油适量

二、步骤

1. 日本豆腐切成小块，青椒和红椒切成小丁备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入青椒和红椒翻炒。

4. 加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮开后放入日本豆腐，小火煮10分钟。

6. 在煮豆腐的同时，加入适量淀粉水勾芡。

7. 最后加入适量油，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 在煮豆腐的时候，一定要用小火煮，否则豆腐容易烂掉。

2. 加入适量油可以让红烧日本豆腐更加香滑可口。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮豆腐之前，先将豆腐放入开水中焯水，然后再进行红烧。

四、总结

美味红烧日本豆腐是一道口感软糯，鲜香可口的佳肴，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。在煮豆腐的时候一定要用小火煮，加入适量油可以让红烧日本豆腐更加香滑可口。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮豆腐之前，先将豆腐放入开水中焯水，然后再进行红烧。相信只要按照上述步骤进行操作，你也可以轻松制作出一道美味红烧日本豆腐。

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