如何做清蒸排骨？

清蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。今天，我将为大家介绍如何做清蒸排骨，希望能为大家带来一些帮助。

一、准备材料

制作清蒸排骨，需要准备的材料有：

1.猪排骨500克

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.白胡椒粉适量

8.清水适量

二、制作步骤

1.将猪排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。

3.将腌料均匀涂抹在排骨上，腌制30分钟。

4.将腌好的排骨放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸15分钟。

5.蒸好的排骨取出，撒上葱花即可。

三、小贴士

1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.蒸制时间也要掌握好，时间过长会导致排骨过熟。

3.蒸制时，可以在锅中放一些姜片，可以去除腥味。

4.喜欢口感酱香的朋友，可以在腌料中加入豆瓣酱、甜面酱等调味料。

四、总结

清蒸排骨是一道营养美味的菜品，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够掌握制作方法，尝试做一做，享受美食的乐趣。

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