如何制作美味的木耳炒肉？

木耳炒肉是一道常见的家常菜，它既美味又营养，深受人们的喜爱。制作木耳炒肉并不难，只需要简单的几个步骤就可以做出一道美味的佳肴。下面，就让我们来学习一下如何制作美味的木耳炒肉吧。

材料准备：

1.瘦猪肉300克

2.黑木耳100克

3.青椒1个

4.红椒1个

5.姜1块

6.蒜4瓣

7.料酒1勺

8.生抽2勺

9.盐1勺

10.白胡椒粉1勺

11.淀粉适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。瘦猪肉切成薄片，黑木耳泡发后切成小块，青椒和红椒切成丝，姜和蒜切成末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后加入适量淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤三：煸炒黑木耳

将泡发好的黑木耳放入锅中煸炒，煸炒至水分蒸发后盛出备用。

步骤四：翻炒猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中翻炒，炒至变色后加入姜末和蒜末，继续翻炒至熟透。

步骤五：加入青红椒

将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀。

步骤六：加入黑木耳

将煸炒好的黑木耳放入锅中，翻炒均匀。

步骤七：调味

加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

步骤八：出锅

最后，将炒好的木耳炒肉盛出即可。

小结：

以上就是制作美味的木耳炒肉的步骤，简单易学，大家可以自己在家尝试一下。如果你想让这道菜更加美味，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家都能做出一道美味可口的木耳炒肉。

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