你知道成吉思汗鱼是什么吗？

成吉思汗鱼是一种来自于中国内蒙古自治区的特色鱼类，也是内蒙古的一道传统美食。它的名字来源于成吉思汗，是因为相传成吉思汗曾在此地捕鱼，而这种鱼就被命名为成吉思汗鱼。

成吉思汗鱼的外形呈长条状，身体呈现出银白色，鱼鳞细小，鱼肉鲜美，营养丰富，口感极佳。成吉思汗鱼生长在内蒙古的库伦旗、察哈尔右翼前旗和左翼前旗等地，由于生长环境的特殊性，使得成吉思汗鱼的鱼肉更加鲜美，营养价值也更高。

成吉思汗鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素A、维生素D等营养成分。其中，脂肪含量较高，但是这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，对人体有益处。同时，成吉思汗鱼还含有一种叫做鱼胶原蛋白的物质，能够增强皮肤弹性，具有美容养颜的效果。

那么，如何制作一道美味的成吉思汗鱼呢？

材料：

成吉思汗鱼一条

葱姜蒜适量

盐、味精、料酒适量

清水适量

步骤：

1.将成吉思汗鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中。加入适量的盐、味精、料酒，调成腌料。

3.将腌料均匀地抹在鱼块上，腌制30分钟。

4.取一口锅，加入适量的清水，放入腌制好的鱼块，大火烧开后转小火，煮20分钟左右，至鱼熟透。

5.最后，将煮好的成吉思汗鱼捞出，放入盘中，撒上葱花即可。

成吉思汗鱼的制作非常简单，但是却能够让你品尝到内蒙古的特色美食，同时享受到它所带来的丰富的营养价值。如果你有机会到内蒙古旅游，不妨品尝一下这道美味的成吉思汗鱼，相信你一定会爱上它的美味。

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