草鱼的家常做法大全，清蒸、红烧、炖汤应有尽有

草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，适合多种烹调方式。在家庭中，草鱼是一道经常上桌的美味佳肴。本文将为您介绍草鱼的家常做法大全，包括清蒸、红烧、炖汤等多种烹调方式。

一、清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道经典的家常菜，做法简单，口感清爽。下面介绍具体做法：

1.准备材料：草鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油、蒸鱼豉油。

2.草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀。

3.腌制：在草鱼身上均匀地抹上料酒、盐、生抽，放入姜片、葱段，腌制15分钟。

4.蒸制：将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟。

5.调味：将蒸好的草鱼取出，将蒸鱼豉油、香油淋在草鱼身上即可。

二、红烧草鱼

红烧草鱼是一道酱香浓郁的家常菜，做法稍微复杂一些，但是味道非常美味。下面介绍具体做法：

1.准备材料：草鱼一条（约500克）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。

2.草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀。

3.煎制：将草鱼在平底锅中两面煎至金黄色，取出备用。

4.炒制：锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，加入清水烧开。

5.烧制：将煎好的草鱼放入锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间翻面一次。

6.出锅：烧好后将草鱼盛出，将汁水烧浓，淋在草鱼身上即可。

三、炖汤草鱼

炖汤草鱼是一道营养丰富的家常菜，可以滋补身体，增强抵抗力。下面介绍具体做法：

1.准备材料：草鱼一条（约500克）、姜片、葱段、红枣、枸杞、盐、清水。

2.草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

3.煮制：将草鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、红枣、枸杞，加入清水煮沸后转小火炖煮30分钟。

4.调味：炖好后加入盐调味即可。

以上就是草鱼的家常做法大全，清蒸、红烧、炖汤应有尽有。不同的烹调方式可以带来不同的口感和营养价值，家庭中可以根据自己的口味选择不同的做法。草鱼不仅美味可口，而且富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。建议大家在家中多尝试草鱼的不同烹调方式，享受美食的同时也保持健康。

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