【超详细】雪花酥的做法，手把手教你制作美味雪花酥，口感酥脆，外皮香甜！

超详细】雪花酥的做法，手把手教你制作美味雪花酥，口感酥脆，外皮香甜！

雪花酥是一种非常受欢迎的传统糕点，它的外皮酥脆，内馅酥软，口感非常好，是很多人喜欢的点心。虽然看起来制作起来比较麻烦，但只要按照正确的方法操作，其实并不难。在这篇文章中，我将会为大家介绍如何制作美味的雪花酥。

材料：

1、低筋面粉 300 克

2、无盐黄油 200 克

3、糖粉 50 克

4、鸡蛋 1 个

5、牛奶 50 毫升

6、盐 1/4 茶匙

7、黑芝麻 适量

制作步骤：

1、将低筋面粉、糖粉和盐混合在一起，过筛备用。

2、将无盐黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器将其搅打至变白。

3、将鸡蛋打散，加入黄油糊中，搅拌均匀。

4、将步骤 1 中的面粉混合物分两次加入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。

5、加入牛奶，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

6、将面团分成两份，一份加入黑芝麻，揉匀后搓成长条状，放入冰箱冷藏 30 分钟。

7、将另一份面团搓成长条状，放入冰箱冷藏 30 分钟。

8、将两份面团取出，切成小块，每个小块约 10 克左右。

9、将黑芝麻面团和普通面团分别搓成小球状。

10、将黑芝麻面团小球放在普通面团小球上，用手轻轻压扁，成扁圆形。

11、将扁圆形的面团放在烤盘上，刷上蛋液。

12、烤箱预热至 170℃，将烤盘放入烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面呈金黄色。

13、取出烤盘，待雪花酥冷却后即可食用。

小贴士：

1、制作雪花酥时，黄油要事先取出室温软化，这样搅打时会更容易。

2、面团中加入牛奶可以使面团更加柔软。

3、冷藏面团可以使面团更加易于操作。

4、烤制时要注意时间和温度，过度烤制会使雪花酥变得过于干燥。

总结：

制作雪花酥的过程虽然看起来比较繁琐，但只要按照正确的方法操作，其实并不难。制作出来的雪花酥口感酥脆，外皮香甜，非常美味。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的美味雪花酥。

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