【超详细】红烧鸡块的做法，家常菜谱大全，口感鲜美，简单易学！

红烧鸡块是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。下面就来介绍一下超详细的红烧鸡块的做法，让你轻松掌握。

一、准备材料

1.鸡腿肉：500克

2.生姜：适量

3.葱姜蒜末：适量

4.红椒：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.盐：适量

9.白糖：适量

10.鸡精：适量

11.水淀粉：适量

二、做法步骤

1.将鸡腿肉洗干净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制20分钟。

2.热锅凉油，加入鸡块，煸炒至鸡块表面变色。

3.加入葱姜蒜末和红椒，煸炒出香味。

4.加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

6.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.鸡腿肉切块时不要切得太大，否则煮不熟，也不要切得太小，否则口感会变硬。

2.鸡块煸炒时要用冷油，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

3.加入调料时要适量，不要过多，否则会影响口感。

4.煮鸡块时要用小火，这样可以让鸡肉更加入味。

5.加入水淀粉勾芡时要先用水淀粉调匀，再加入锅中，翻炒均匀即可。

红烧鸡块是一道简单易学，口感鲜美的家常菜，做法也非常简单，只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行操作即可。如果你想要做出更加美味的红烧鸡块，可以根据自己的口味进行调整。希望大家都能做出一道美味的红烧鸡块，享受美食带来的快乐！

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